伊的

手痒

2011-06-28T14:05:00.000+01:00

又突然手痒痒

今天伦敦的天在打雷
但不像家乡的劈在你头上
只是远远的轰轰响
滴答滴答的雨声
倒有点像家里的

生活没什么大的起伏
照样
享受烹饪
享受美食
享受睡眠
享受生活

不是天天好心情

2011-04-01T17:19:00.001+01:00

通常浩浩是个乖孩子
但不是每天都是好心情
今天昨天就很难搞
是不是都大叫一场
如果我也少些耐心
就会也跟着大喊大叫
希望牙出得快一点
少大喊大叫一点

愚人节快乐！！

我的Okonomiyaki - Osaka Style

2011-03-30T22:33:00.000+01:00

其实一直来我都很喜欢日本菜
近来更迷上得厉害
除了老公送的那本日本食谱
自己也添加多两本

很想吃很久了的okonomiyaki
伦敦的那家专卖店Abeno卖得又蛮贵的
只是包菜，蛋，青葱 + 你喜欢的肉类
好吧，或许是些日本进口的粉, Nagaimo, Bonito, Aonori。
但也不至于十二三磅吧？
我自己弄，两个人也不超过六磅。

我用的是Okonomiyaki Mix + Okonomiyaki Sauce + 日本Mayo
减低了我的成本
味道很好叻！
老公吃完

Okonomiyaki 的诀窍

新革－蛋糕II Clementine Cake

2011-03-03T17:02:00.002Z

新革－蛋糕II
无粉无牛油的克莱门氏小柑橘蛋糕
是甜了一点
下次放少些糖
为什么人家弄的可以这么漂亮
我的就又皱又一片白一片黑

食谱来自Smitten Kitchen
备注：下次糖我会放180－200gm而已

每星期二我的妈妈朋友们都会聚在一起聊天还是什么的
刚过了的星期二大家聚集在我家
我请大家吃我的最爱‘鱼生’！！
捞啊。。。
是有点迟，但一个人捞没那么高兴
他们都没有试过捞生吃得很开心很喜欢
我说明年再来
谢谢磊皑给我从故乡带来的鱼生
我自己加了青苹果和水晶梨
吃起来酸酸甜甜但有种清爽的感觉
下次会记得放生三文鱼这次忘了

男人都不是全坏的

2011-01-12T11:06:00.000Z

几年前我都比较不成熟
认为非洲人全都做坏事
尤其偷呃拐骗
那是我还在吉隆玻
来了这里却认识了很多的黑人
才真正的明白不是黑人都坏的
很多可能是因为生活逼人
个人不踏实际

其实男人也不是天下乌鸦一般黑
男人不是乌鸦
我所认识的男人当中
98%都不嫖赌饮荡吹
对妻子忠一
我爸是我丈夫是
很多朋友的爸爸也是丈夫也是

男人之所以不好
其实是个人修养问题
没有自制能力而易受外在诱惑
有的女人也不是一样？

当你选男人时
选个有他自己主见的
不是时时都听你的
就等于他也不会只是总听他朋友的
听他妈的
有自己会想的脑袋
还有爱你多过你爱她的
那你就会明白男人其实也不难忍

我的男人很容易忍
因为他忍我比我忍他多

11.1.11

2011-01-11T21:37:00.000Z

是这么特别的日期
我们都很有幸的度过这一天
我们今天特别的忙
也很开心

又一碗热腾腾的虾面

2011-01-07T21:42:00.011Z

昨日又念故乡
要快要容易的就是虾面

除了这碗汤面比较有兴奋感
深究如何自己动手让洒发换上新装
用了我半个晚上加睡眠也梦着
另半个晚上就一直在找适合的布料
答应了朋友给他孩子绗缝棉被为生日礼物
还好找到了只剩下六个星期的时间
应该来得及

日子就这么简单的过
也充实

p/s:今天有记得新年的革命
4、少喝果汁多吃水果，少吃零食多喝水
13、养成写日记的习惯，哪怕只言片语

新歲

2011-01-06T12:23:00.005Z

去年歲末没怎样的好过
人家开开心心过新年
我就
食無味呼無吸讲無听
病得像快要死了一样
真羡慕自己健健康康的时候
所以我的年比别人来得迟了些
也短了些

新歲本没打算有什么革命
人家问的话就说我环保去年的
去年的革命又是什么？
哦。。去年的环保前年的
前年的是什么？
我都忘了！
昏~

看了友人寄来的一篇电邮
这几样新年革命来得正是时候（还蛮多一下）
1、想办法努力挣钱，而不是如何省钱。
2、愤怒的时候，数到30，再说话。
3、喜欢的东西自己努力买，不要指望别人送。
4、少喝果汁多吃水果，少吃零食多喝水，少坐多站，少想多看，少说多做，少怀旧多憧憬。
5、永远不会再有第二个男人像爸爸这样爱我，所以最爱的男人当然是爸爸。
6、寂寞的时候，不要听慢歌，怀旧或腻死在网上，站起来做运动或者去找朋友八卦。
7、看透的时候，假装没看透。
8、工作的我，和游手好闲的我，绝对不是同一个人。
9、做好防晒，但记得适当的晒晒太阳。和心情进行光合作用。
10、要读好书，陶冶情操，提高品味。
11、可以淘便宜的衣服，但记得自己的品位比这个价位高。
12、外养不如内调，注重内心，但也不忽略外表
13、养成写日记的习惯，哪怕只言片语。
14、可以不认同，但要学会尊重。
15、做不了决定的时候，让时间做决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾

这些应该不难做到。

另加：
16，看最少10本书
17，每两个月去不同的博物馆
~~18，学会用缝纫机~~ 12／02／2011
19，学做5样新蛋糕（28／02／11－clementine cake)
20，搞定去年要做的计划：
20.1 窗边油漆
~~20.2 浴缸边上封铅~~ 15/04/2011
20.3 旧椅上白漆
20.4 旧洒发换新装
20.5 ~~布置浩浩自己的房间~~ (01/11)

就看看本娘有否能力实践以上计划。

噢！！对了！套用奶茶的祝贺
新樂！！！

绗缝Quilting

2010-12-02T14:35:00.003Z

上个星期六上了一堂绗缝体验课
完成了这一块东西
有机会会把它装框起来

这个冬天
雪来得很早
天气也很寒冷
但是就是冷得很美

独立

2010-11-15T10:52:00.001Z

浩浩布布学习独立的期间
就是他妈收拾残局的日子
最黑最黑最黑黑黑黑黑的时候
就是天就快要亮的时候
我们一起期待吧！

人情

2010-11-13T17:50:00.006Z

你懂得人情
就会懂得做人
懂得做人的人
多多少少也会受欢迎

人也不外你逗我开心
我也买你欢心
礼尚往来
偏偏就有很多人不懂得这么简单的道理

久了再好的关系
给的人也麻木
到时候
失去的比得到的更多

醒醒吧

今早的早餐：
Baked French Toast with Banana and Chocolate
食谱自Seasaltwithfood

Sweet Chilli Chicken with Mash and Spinach

2010-11-10T21:02:00.001Z

看得这里的煮食节目多
自然受影响
结果就排出了这样一道菜
连我家老公都叹为观止
说真的我也有点飘飘然

薯泥是老公的拿手好戏
连我都不懂里头放了什么
好吃就是了

鸡腿用泰国的甜辣椒腌泡隔天
用少许油简单的煎一煎
很简单很容易很美味

做好自己

2010-11-09T21:27:00.002Z

在你还没有了解自己之前
你又怎样做好自己？
了解了自己
就可以做得好吗？

浩浩布布十个月多

Beauty Of the Beast

2010-08-18T21:51:00.000+01:00

每每下车后上车前
不管近看远看直看橫看
都是那么的魅力超凡
越看她越美丽
更狠的是比较小辆的车都会让你
因为你是只很美丽的大怪兽

我家的怪老大Q7

茶的魅力

2010-08-18T21:34:00.001+01:00

英国人喜欢喝茶
早茶午茶晚茶
我都给影响了
但我尽量限制喝太多的茶

今早邀了刚认识的两位妈妈来我家喝茶
一位是日本妈妈她的小孩是日本和波兰混血儿
小男孩蛮文静的像日本妈妈多些
一位是越南妈妈但从小就被她英国父母收养
小孩是越南和伊拉克混血儿
一位小女孩圆圆的小脸蛋很可爱

自从多了布布我多出后
接触的妈妈们都很有趣的很多不同国度不同文化
但都有同一样的话题我们的孩子我们在异乡的生活

下午也出门一趟约了另两位妈妈
很漂亮的印度人都是在英国长大的
回家路途中遇到这一家人
各骑脚踏车往某个地方去

点点惊喜

2010-08-15T21:15:00.001+01:00

话说那天我叫老公看顾刚睡醒的布布
将他抱下楼给些水他喝
老公很合作照我意思做

‘呗呗， sooi (水) ！’

吓了我一跳
虽然发音有点不知怎样的
但我老公说华语！
不的得了了！！！

我暗里偷笑
哈。。。。。。

盛夏的果实

2010-08-15T19:04:00.000+01:00

和大伯一起松的泥
他种的菜我浇的水
一定要收割了
不然就变菜林

每一口的咀嚼
都是大大的满足

后人得果

2010-08-15T17:44:00.000+01:00

前人种树
后人得果
就是这样子啦

我家后院的李子
非常的鲜甜
可以边摘边咬
酸的可以立即丢掉
有什么比这更奢侈
但又不会有罪恶感

冇仔一身轻

2010-08-11T21:43:00.000+01:00

那天要到美国领事馆面试
因为我们马来西亚人没豁免不需要签证
不像我老公和阿仔人家是英国人
上个网就可以拿个临时签证
所以就逼着老公可以在家工作
大伯就过来帮忙老公一起看顾浩浩

很久没一个人去那么远的地方
（从家到伦敦市中心也才那半个小时的车程）
没有阿仔在身边
突然好像没生过孩子没结过婚
有种时光回流单身时的感觉
很可惜这种感觉只能维持半天
面试完了冲冲的到唐人街买些东西就得归家‘抽仔’

p/s: 阿仔
唔系阿妈唔爱你
而系阿妈需要透透气

浩浩布布

2010-08-11T14:28:00.000+01:00

是因为他经常‘布布布。。。’
这时期我也叫他‘布布’了
布布今天七个月啦
布布开始有点淘气
还会扮酷的

布布什么都爱吃
鸡汤煮的或有鸡肉的就最喜欢
酸奶酪也是他的最爱

人家也长多一颗牙啦
左上方才刚长出来
所以还看不到

今早洗刷出来后
竟然看见浩浩布布自己扶着小床边站着
是开心是骄傲
也是有点感慨
我的儿子很快就将会飞了

难怪人家都说
当他们会爬时
你就不希望他们会翻身

無法割捨

2010-07-11T13:07:00.002+01:00

曾经
我也无法割舍

该割舍却又无法去割舍
原来是感情中最难的功课
我给自己时间让记忆模糊了
今天的泪是明天的歌

该割舍却又无法去割舍
是伤痛让成长的过程更深刻
在月下会想念但不再等什么
离开很像幸福的曲折

我有三分懒

2010-06-24T18:04:00.000+01:00

突然有这个想法
当母亲
不可以用十分努力的去当
七分就好然后带着三分懒

日子可以很轻松快乐的过

母亲没压力孩子也开心
我是懒人

小瓜浩浩五个月

2010-06-10T14:47:00.000+01:00

时间一秒一分的过
浩浩又大一个月了
今天刚满五个月大
就飞了半个地球
下星期还去新加波
我二十一岁才第一次搭飞机
我在想他们的下一代再下一代
会不会未满月就穿航天服，坐太空船
然后浩浩说 ‘我五十岁才有机会坐太空船’

近来浩浩很爱把手抓到的东西就往嘴里送
喜欢的可以吮不停
口水流得像没关紧的水龙头
一滴一滴的可以滴满一小桶（是有点夸张啦！）

我最欣慰的是他懂得
洗了澡吃了奶灯关了
就是睡觉时间
在睡前爱像穆斯林教徒般的把屁股朝向天
叽里咕噜的念经然后才呼噜噜的沉睡去

小瓜浩浩出水痘

2010-06-07T15:34:00.000+01:00

浩浩要满五个月就出水痘
我妈说他出得早
我们都认为是好事
除了不懂他哪儿学来的新叫声
没什么耐性之余
依然还是那么的开心

还自行翻转了两次！
可两次都没看到。
下次他把屁股撑地高高时
我会准备

两个人，三个人

2010-06-06T10:30:00.000+01:00

曾经说
两个人时可以一个人,
一个人时不可以两个人.
现在是：
三个人时可以两个人
一个照顾另一个

两个人时就不可以三个人
除非你制造

一个人时希望两个人,
两个人时要一个人.

现在是：
两个人时希望三个人
三个人时也会要两个人

还是两个人时好,
要一个人时可以是一个人.
现在是：
三个人有三个人的幸福
两个人有两个人的浪漫
一个人有一个人的快乐

三个人时可以两个人也可以一个人
只看你如何安排

家的感觉

2010-06-06T09:38:00.000+01:00

回了老家却没回家的感觉
回来前根本没有担心会否习惯
怎样也是在这里成长的根本不担心有问题
可惜的是我没有像以往的兴奋
反而希望可以延迟‘回家’
这种感觉我却有少许的惊讶

马来西亚还是我家吗?
‘家’是否应该重新定义

听起来我们像背叛了自己
在这里土生土长之三十年
竟敌不过只在外头的五年
是有点悲哀吧？

问题在哪里？
外国的月亮真的那么的诱人
值得我们崇洋而背叛老家？
还是因为开始了一个真正属于自己的家
老家只是一个地方没有了回家的感觉
抑或潜意识里我们做了别人的父母
不再可以是自己父母的孩子依旧的撒娇

我承认
对马来西亚
我只有淡淡的眷念
有这种感觉遗憾？
我还不知道或许年老时
会渴望回老家归老

但对还在马来西亚居住
无时无刻还在给我支持的家人朋友
我依然像刚离开般时的那样挂念

小瓜浩浩四个月

2010-05-21T14:52:00.000+01:00

不是没有时间
而是一坐下来写。。
就是蛮长的一段时间
我又是个完美主义者
这里磨磨那里修修
要过得自己的那关
实在需要很多时间

小瓜浩浩四个月的里程碑
-刚满四个月时重7.76公斤
-发现了原来他是有手的，每天早上一定仔细的看，然后对着它说话
-突然他抗拒他妈的母奶，向他妈罢工，原来是出了两颗牙，只是过渡期.
-可以向前或向后爬，但他妈认为这只是无经意的
-可以自己一个人玩，还可以玩得很久呢
-最爱他的食指和中指,有时候是全都放进嘴里，除了尾指，因为不够长。

大选

2010-04-14T12:41:00.004+01:00

一直来都不是很喜欢政治
所以也少关心
但自从知道LBC（London Biggest Conversation)以来
电台主持 Nick Ferrari 就像我爸每天准时叫我起身
说的是事时当天最热的话题

英国每五年的大选将至
主角是
人民党（Labour Party） - Gordon Brown
对
保守党（Conservative)- David Cameron
各出奇招拉票
但你看不到大布条乱街挂
或电灯柱贴得满满的党旗

有的是电台电视台播报
党首举动说的每一句话是否称符党对人民的欲愿
他们对峙时各方攻击对方欲愿的弱点
如果有经常追看报道这时期的新闻是非常精彩的
再加上英国是最后一个才走出经济低迷的发展国
保守党攻击人民党掌托的Brown时振振有词
（×××想不到我在描写政治！！！妈呀！！！×××）
这就是言论自由的好处

好了　我该不该投选呢？
要选的话该选谁呢？
看来功课是要做一些了！！！

看。。。
投选的邀请谏
还不用你去登记

久违了

2010-04-13T10:16:00.002+01:00

因怀孕而不可以吃生熟蛋
因忙而忘了还有这一种早餐
今朝是快活极了

生熟蛋+加亚牛油烘面包+neslo

是，现实是残酷的
不面对现实
你对你自己更残酷
~沈伊12.04.10~

我爸我妈

2010-04-11T19:32:00.001+01:00

当爸跟妈分开一个月时
可爱的事情发生了
我爸给我妈写信
共两封
当我爸跟我要邮票时
我觉得我爸可爱极了

我妈也写了可没寄
我是事后才知道的
爸说那些信是一剂剂的苦药

如果说妈是爸背后的女人
不如说爸是妈背后的男人
没人可以像我爸那样的迁就我妈
更没人可以像我爸一样的那么爱我妈
三十多年来不曾分开过
前些月的分开
我把全部都看到眼里了

海角

2010-04-11T18:57:00.001+01:00

那天： 28/03/10

康尔沃的
海角
我们到过了
下一站
苏格兰的
天涯

废话。。。三月海角的风雨当然大
你看！！

漂亮的孩子

2010-04-11T18:44:00.000+01:00

他是个很可爱的孩子
很听话的孩子
会用眼睛说话的孩子
性情很好的孩子
很漂亮的孩子

小瓜天浩今天刚好满三个月

现在的孩子真幸福

2010-04-11T18:33:00.001+01:00

那天： 06/04/10
小时候我可要跟婆婆弟弟妹妹同一间房间
睡的是地毯
现在的孩子真幸福
我们有能力给幸福
也是很幸福的

睡的人是幸福

看的人眼睛也很舒服

所以买东西一定要买自己喜欢的

床是我选的大象的灯是浩浩的爸买的

英国早茶

2010-04-11T18:10:00.003+01:00

那天：30.03.10
一直来都不是English Breakfast Tea 的粉丝
今天竟然喝了五茶杯
我是中毒了。
听说这种茶喝太多不好，
但事实是可以抗氧化
你又怎么说？

我家的最爱。
八十包茶包 £1.80
买一送一去年的事
现在好像没这价钱了。

含饴弄孙

2010-03-26T16:56:00.000Z

昨天爸跟浩浩玩
浩浩呱呱哭叫
爸也学他呱呱叫
浩浩越大声
爸比浩浩还要大声
我很好奇就找他们去
突然我看到爸很小孩的一面
爸一直笑不停笑得真灿烂真开心
我从来都没有看过爸开怀的大声笑
很可惜我没那相机给那一刻拍下来
但我知道那画面会永远的藏在脑海里
爸半退休的生活真好。

从新整理

2010-03-24T15:57:00.002Z

未来的文章分类会有新的安排
'伊的'比较专注于收藏日常生活的琐碎事
烹饪啊。。园艺啊。。旅游啊。。阅读。。
孩子乐。。丈夫情。。等
述写在英国的真实生活

‘伊園’多用来表达心里的想法脑里的创作
英文的中文的
涂鸦型的智慧篇的
别人的自己的
描绘一切美丽的遭遇

小瓜天浩

2010-03-16T09:54:00.009Z

给余小瓜取了个日本名-小瓜天浩
小瓜天浩快要三个月了很喜欢聊天
清晨起身吃奶后就会张开大口跟我笑
虽然还没有发出呵呵的笑声但看到那笑容
还朦朦胧胧的突然都清醒了很多

每一天我就是这样的等待
等待那口只维持三秒钟的微笑
然后快活的开始新的一天

生活多精彩

2010-03-14T20:07:00.002Z

哇！！！哇！！！哇！！！
竟然三个月没写过一‘粒’字
是因为生活过得太‘精彩’啦
需要很多的‘用心’去经营

高高低低的生活
等你的心平伏下来时
它可以要多精彩就多精彩

I love winter

2009-12-05T06:02:00.008Z

因为冬天冷冷喝热烫烫的汤时很是过瘾
因为冬天冷冷可以穿得层出不穷
因为冬天冷冷脸蛋不图粉也可以自然通红
因为冬天冷冷情人的肢体是温暖袋
因为冬天冷冷火炉可以起火取暖看火焰喝milo
因为冬天冷冷雪下铺地白茫茫一片很仙境

因为冬天
可以体会到春天的花盛
可以体会到夏天的温热
可以体会到秋天的落叶

我爱冬天

去年二月下大雪时
我放下功课
用了三个多小时
做了个五尺多的雪怪
我叫它Kukuru.
期待今年也有大雪

冬天要降临时

2009-12-02T18:11:00.004Z

是这样的

很冷
很阴
很湿
很彩虹

注：拍得太迟，5分钟前的彩虹更鲜明，更艳丽。

阳光普照

2009-11-26T16:10:00.011Z

阳光普照
来个中西合璧的早餐

五谷面包+肉干+乳酪+Milo
棒棒！！

小娴在每本书中作者簡介最后的一句是
愛情，從來就是一件千迴百轉的事
南懷瑾老師补充说：
愛情，是一件千迴百轉靠不住的事。

友情又何尝靠得住？
有幸的爱情得以终老
无幸的爱情断肠肚熬
有缘的友情一赏永恒
无缘的友情此于为恨

我曾经对朋友的定义很苛刻
是因为我很在乎我的朋友们
太在乎一段感情
无论是友情或爱情
最终失望的很可能还是自己
我很少对友情失望
是因为我认为聚散必有时

我所失望的
是那份只能听你诉发苦恼
不能与你共享幸福的肤浅
你的苦恼显示了他们的幸福
你的快乐却暗示了他们的不足
这份友情就从此靠不住
也难怪会有人不相信会有真心祝福你的朋友

还好我身边有很多很慷慨的朋友
不管是远是近
是多年的友情又或从来没见过面
都经常愿意听我发骚
也经常替我高兴欢庆
我感谢也感激
出现在我身边的朋友们

我保证我只对自己苛刻
你们自己对号入座吧

OMG -我煮牛扒！

2009-11-24T22:00:00.006Z

那天Karen Cheng 来个 OMG I made Ice Cream
今晚我来个OMG -我煮牛扒！
真的又是另一幅处女作

自从怀孕以来就喜肉
无肉不欢
我怪老公把我变成肉食动物

昨晚找不成附近哪家餐厅有卖牛扒
今晚自己动手还很不错噢！
这牛扒是经过21天的熟成期
就是牛肉在经过低溫風乾
其蛋白質會自然轉化成酵素並軟化組織，
然后将最外層風乾部分切除
保留下呈現酒紅色、最優質的鮮嫩部分，
那牛排就能柔軟多汁

说起来头头是道
我当然没这好功夫
这两片掩好的牛扒在Mark&Spencer买的
我只是煎一煎就可以饱餐一顿
来我请大家吃牛扒

牛扒上的是欧芹（parsley)牛油
背景那软软的一塔是焦糖洋葱
简简单单的两样东西
陪起这道菜真好过任何的一个酱汁

在修改这段文章中
跟老公炫耀我的焦糖洋葱时
他才发现原来焦糖洋葱是我的作品
我是该气呢还是该笑？

食谱：
焦糖洋葱
1 1/2粒大洋葱
1 汤匙橄榄油
1 汤匙红糖
1 汤匙香醋（Balsamic Vinegar)
3-4 汤匙白葡萄酒

1. 将切丝的大洋葱用橄榄油以慢火煎至金黄色，捞起。
2. 用煎大洋葱的锅，倒下白葡萄酒，红糖，香醋，滚至红糖溶化。
3. 倒下煎香了的大洋葱，煮至干水就可，可别太干。

小记：
上午上了一堂三小时的母乳哺育课程
原来喂养母乳真的不如我想象的简单
宝宝锁得不当绝对会影响母亲的心情
但母乳哺育绝对是百益而无一害的
英国很提倡母乳哺育
除了政府医院给予免费的课程之外
很多志愿团体都设有专线
为有难题的妈妈们解扰

么笑

2009-11-19T10:11:00.002Z

你说这是什么笑？

心中无鬼那来的鬼

2009-11-17T18:11:00.003Z

没事不找你有事才相告的一位朋友那天震我
（最后那次的所谓联络也只是一年多前的一封短讯）
说的全然是她的工作孩子丈夫没半点问候也罢
三四年前已经投诉工作繁重吃不消公司不公平对待
说要离职每每都离不成

孩子终于出世了老公很体贴的可以让她不用上班
做个全职的母亲她却不敢向任何人报喜
怕的是别人的眼光认为她在张扬炫耀她不用工作
她对我说是因为她认为我不会认为她在张扬
因为我没上班也是全职的师奶

我在想当她知道我不用工作的那刻
是不是也曾经认为我在向她炫耀我的命好
如果她没认为我在张扬
哪为何她会认为别人也会用同等的眼光来看她呢？

我在佛法里学过一句话：
where is the abuse if you don't think there is one?
也就是如果你心中无鬼鬼又怎能存在
你没这种想法你怎能认为别人会这样想？

谈话一直还围绕她的生活琐事上
不经意的也说想明年来英国一趟
可能是我的修养还未到家
还是我已练成了精天真无邪不懂藏到哪个床底下
不免让我怀疑这次的谈话是带有居心的
我没提议我简陋的住家只说了来英国旅行蛮不错的

我是应该借此机会多修炼修炼接受人本就是这样的
还是继续做我的精用有色眼光看人？

水中分娩

2009-11-17T15:45:00.004Z

英国欧洲很流行水中分娩
水中分娩就是孩子在充满温水的分娩池中
利用水的浮力和适宜的温度，婴儿自然分娩

研究说因为温度适宜的水
能使产妇感到镇静放松促使产妇宫颈扩张
水的浮力可抵消部分地心引力
有助于产妇发挥身体的自然节律
所以较容易支持身体和耐受宫缩，舒展自然
也因此减少分娩时的痛苦
孕妇可以在整个分娩过程中减轻痛楚缩短产程

我个人比较喜欢自然的规律况且凡药三分毒
对生产当然是越可以来个自然的就越好
况且我们女人得天独厚有生孩子的特权
不好好的利用神奇的身体好像有愧大自然
但我也明白这只是我个人的想法
自然也不是每个人的特爱
而且也要看分娩时的情况
分娩时有什么突发病证
你要自然也得接受人工

唯一关心的是坐月子本忌水
尽量避免风湿寒邪侵入人体
在水里分娩好像有犯坐月子之规

余小瓜记 - 第三十二个星期

2009-11-17T09:35:00.005Z

一瞬间就八个月了
还有两个月就期满
我本是乐观积极的人
除了有些期待其实也没什么忧虑

我没当过人的妈自然就会没经验
小瓜也是第一次当人的孩子
也该不会对我这娘有些什么意见？

三十二个星期里
除了吃好睡饱胎教上瑜伽
其实也做了很多的心理准备
主要是经常鼓励自己放松
乐观的娘才会有开心的小瓜

我是挺幸运的没什么并发症
只是很普通的孕期小病
每次做例行检查护士都说很好
血压很正常小瓜心跳很强很健康

小瓜现在动得也比较明显
很多时候是整个肚子在蠕动
有时候手不经意的放在肚皮上
小瓜就会游过来游过去
明示要你抚摸他
希望一切顺顺利利一切都会安好

得闲

2009-11-17T09:12:00.002Z

得闲是广东拼音的空闲
我很得闲是因为我命生得好
我很得闲是因为我不用上班
我很得闲是因为家务不多
我很得闲是因为我很懒惰
你吹咩？哈。。。。。。。。。

你说你信不信我真的这么×屎？

前路

2009-10-20T09:55:00.010+01:00

有太多的话想要说
但有又无从说起

我在想
这会(带）领我到那哪里去
还是我应该（带）领它往那哪处去

穿裙的 pandan chiffon cake

2009-10-14T14:31:00.019+01:00

跟朋友借了那蛋糕模型
要试试做家乡蛋糕
伦敦有得卖但不见得比自己做的要好吃
我说的是那份成就感

我的处女作是很难看
但很好吃很松软很湿润



看着它慢慢的一步步爬高时
那种快乐的满足感很难形容


正在倒扣待凉

像不像Rafflesia arnoldii ？哈。。。

我在想没人会做我这蛋糕的啦。。。
穿裙的难度很高的！哈。。。

食谱：Lei Ai's
7 large eggs- separated carefully into yolk and egg white
1 cup self rising flour (already contains baking soda and salt)
1 cup caster sugar
½ tsp cream of tartar
¼ cup (50 ml)vegetable oil
300 ml coconut milk
¼ tsp pandan paste
1 tsp vanilla extract

1.Preheat oven to 180 degrees Celsius
2.Separate egg yolk from egg white. (Ensure egg white in bowl which is clean and DRY)
3.In a small bowl, combine coconut milk and pandan paste
4.Mix (by hand/electric mixer) egg yolk, half of the castor sugar, vegetable oil and vanilla extract then beat in the coconut milk/pandan mixture.
5.Sift the flour into a large bowl.
6.Add the yolk/pandan/oil/coconut mixture to the sifted flour and mix well. (This should be a slightly thick consistency)
7.With an electric mixer, beat the egg white till frothy. Add cream of tartar, Beat further whilst slowly adding the remaining half of the castor sugar. Beat until firm peaks form.
8.Take 1/3 of the beaten egg white and slowly fold into the flour/egg yolk mixture then pour the egg yolk mixture into the rest of egg white.
9.Pour the batter into ungreased tube/angel cake tin. Even out the top with a spatula.
10.Bake in oven for 45 minutes.
11.On removal of cake from oven, invert the pan(upside down) to cool on a cooling rack.
12.Once cooled, run a spatula around the sides and the centre of the tube pan to release the cake.

Voila!

生活照

2009-09-24T14:04:00.006+01:00

无意中发现这些照片
觉得挺可爱挺‘生活’的
乐趣潜在于生活中

剧中主角
我亲爱的表姐和她亲爱的老公
（于伦敦家中：27/07/09-27/08/09)

小娴金句 (我的调皮玩笑）

2009-09-24T12:23:00.008+01:00

其实我很喜欢这几句，只是突然很想调皮一下，只是一下下。

摘自：小娴部落

是我愛和愛我的那個人使我強大，也使我知道我雖弱小卻可以無所畏懼。
（只在他面前天不怕地不怕）

是我愛和愛我的那個人讓我知道我無須理會那些傷我的人，我只需要活得比他們好。
（不好自我安慰啦）

是我愛和愛我的那個人使我知道我要不停進步，也使我知道即使我在原地踏步，他也不會捨棄我，只會回頭牽著我的手帶著我一起走。
（你慢慢等）

是我愛和愛我的那個人讓我知道我雖然是他的負累，卻也是最可愛的負累。
（到时你就知道可不可爱）

是我愛和愛我的那個人教給我智慧和慈悲，卻也讓我知道即使是最仁慈的人，也有他必須果斷的時候。
（果斷的要和你分手时，就很不仁慈）

人活著，就是要活得比昨天好一些，再好一些。要愛得比昨天幸福一些，再幸福一些。
（还是面对现实最好些）

共重了7公斤的我。我的这两套衣服都是表姐的作品。

我爱唱歌

2009-09-23T15:04:00.005+01:00

突然很想上卡拉OK高歌好几个小时
记得刚开始跟五木一家，嘉杰，婷等等卡拉OK时
一唱就是八个小时还嫌不够
还爱难度高的像张惠妹的趁早
那英的心酸的浪漫梦醒等

现在一年只有那一次唱功都退步很多了
唱顺子的回家时就像拉牛上树喘不过气来

我爱唱歌即使还算过得去没有一把美得让人陶醉的嗓子
但唱歌是一种心情的抒发一种发泄
越触境越伤情唱得就越投入越感动眼泪就像花洒般下
很久很久已经没那种感动了

现在唯有自己在家边看youtube 边拉高嗓子震撼屋顶
期待明年

经典－送给大家

余小瓜记 - 他妈的感觉

2009-09-10T16:26:00.004+01:00

怀余小瓜的感觉是怎样的？
当然是好
好在可以放任的吃吃吃
吃了也不会有罪恶感
小瓜要营养的叻
他妈不吃小瓜也要吃

放任的吃是少吃多餐
一餐一点点
所以吃就变成了我的新嗜好
这餐还未完就像这下一餐吃什么
可以吃真是福啊！

肥不肥这问题很少恼着我
当然完全没有是假的
想过了也就算太在意
怀孕就失去了色彩

我也开始勤做瑜伽漫步走
多点做美味的食物和家务事
应该可以压制体重的飚升

其实刚刚发觉几时吃和拉粪变成了件差事
吃要看着吃要很健康要有很多种类少加工食品
拉粪除非你没便秘问题没痔疮问题
（便秘痔疮在孕妇身上是很正常不过的）
不然拉粪的确得用心去经营力度要刚刚好
少一点力它不出留在屁屁最终点吸不是呼不是
多一点力又会弄痛你屁屁站都站不起来

你说如果孩子不听话是不是生个叉烧好过？

余小瓜-第二十个星期

2009-09-02T19:10:00.003+01:00

小瓜的妈在第十八的星期
就开始感觉得到小瓜的小踢
不很明显像肚子有气很想放
但又知道不是想放屁

第二十个星期
他妈起床烫他爸的上班服时就吩咐小瓜
小瓜啊小瓜
你要乖要给漂亮的护士姐姐照照你
她要看什么你就给她看什么
你有什么就秀什么
不用害羞的

结果小瓜有什么就秀什么
什么都给护士姐姐看完了
害得护士姐姐不好意思
只说了一句 'Is a boy'
什么也没跟他爹他娘说了。

更新一下

2009-09-02T17:18:00.008+01:00

也是时候更新一下
看看最近的一篇
尽然是六月的事情
时间真快啊？！

不写也没什么特别原因
嘛就是懒咯。。。
倒不是没题材
就是不想写
哈。。。

先来报告一下这三个月里发生了什么事
整个七月忙旅行表姐从美国过来看她婆婆（mother in law)
我也乘机待在Aberdeen两个星期游山玩水哈。。。
回来的两个星期里做些功课论文得从交

八月初也陪皇母娘娘和皇上去巴黎游了个四天三夜
看了晚上的巴黎铁塔尖才花了近三百磅很不错的了
剩下的时间也是在家陪陪皇母娘娘，皇上和皇阿嫲
体验了有孩子的生活
哇！！不容易啊！！！
但也不是没有乐趣的
快乐的时间还真快
皇母娘娘和皇上回京了功课也交了
突然目标完成了时间也好像停顿了

在找下个目标港剧！连续看了三天　哈。。。　
也是时候筹备一下这个小瓜的东西　
我们很幸运　小瓜有个皇上为表哥　皇母娘娘留下了好一些衣物给他
他还有另两个表哥　承受了不少很实用的推车，衣服等等
帮他爸剩下了不少钱　

小瓜十二个星期时　

上次说的还有一件事不懂做成功么
结果当然是成功咯　就是这小瓜
今年真好
会不会今年好了明年不好？？　
总是怕太好了　太幸运了
有天不好了　自己承受得来吗？
杞人優天是这样吧？哈。。。。

美美的云吞／水饺面

2009-06-17T15:14:00.005+01:00

没鱼虾都好啦

2009-06-17T15:02:00.003+01:00

酸梅从美国带到来苏格兰
又从苏格兰运到英格兰

弄了这个柠檬酸梅水
不懂哪里找吉子
柠檬味道也很不错
没鱼虾都好啦

哇。。。。
解渴之余还解暑
真的是飘在空中
谢谢我的好表姐供应的酸梅啰

伴我成长的虾面

2009-06-07T15:02:00.003+01:00

朋友提起她在煮虾面
突然那碗虾面就印在脑海里
我也一定要吃
还好刚有足够的材料

我爸妈是靠虾面淋面为生的
我从小就要到店里帮忙
每天都看爸熬虾汤掠虾壳煮辣椒
有时天未亮就帮妈开档摆好食物
帮爸调淋汤拔鸡丝掠蛋壳
那时的我很多时候是很不愿意去帮忙的
手脚慢反应慢肯定挨骂工作很幸苦很热很累
但如果没在那环境里熏陶
今天的我也不会出色
人真的要受点苦

天將降大任於斯人也
必先苦其心志勞其筋骨餓其體膚
空乏其身行弗亂其所爲
所以動心忍性曾益其所不能
(孟子）

马来餐

2009-06-02T19:08:00.005+01:00

突然很想很想吃马来餐
逛了逛几位马来同胞的部落格
决定煮最简单的
Nasi Goreng Kampung +　Paprik
昨晚的晚餐才吃完
脑袋里就想着今天的晚餐了
那种对食物的渴望真的很幸苦

照片拍得不很吸引
因为我实在饿 nasi goreng 和 Paprik 又实在好吃
就随便用手机拍了就算
哇。。。真的比马来同胞煮的来得好吃

炒饭看来很普通只是蛋和江鱼仔
但调味有Tumix Ikan Bilis + sambal chilli
炒出来当然和杨州炒饭很不同
的确是道道地地马来西亚的nasi goreng kampung 叻！！
那种满足感我真的不会形容

Paprik 用你喜欢的菜+肉
调味是：
Maggie Chilli Sauce
Tomato Ketchup
Oyster Sauce
Salt
Sugar
Bay Leave
(是因该用Lime Leave的，但来不及买，这里普通的Tesco 也买不到）
有些人放lemongrass, 我没放。

现在打呃时都还有nasi goreng 的味道
真好。

厨艺挑战（一）

2009-06-01T19:30:00.004+01:00

我的第一个挑战
当当当当。。。
好像没什么大志
哈。。。。。。
有没有人要跟我一起挑战这个？

食谱：
Asian Tropical Fruit Salad

To make the pineapple ring (it’s not really a bowl - there is no bottom), lop the green, spiny head off of the pineapple and the bottom stem off. Cut the pineapple into 3-4 pieces, crosswise. For each piece, use a small paring knife to run all along the inside edge of the pineapple. Push out the flesh to use in your salad (you’ll have to also cut the fruit off the tough, center core before adding to the salad). Place the ring on the plate and fill with fruit salad.

One can rambutan, drained
One can lychee, syrup reserved
One can longan, drained
1/2 fresh pineapple, cut into chunks
1 mango, cut into chunks
2 kiwi fruits, cut into small chunks
1 pint strawberries
juice of ½ lime
fresh mint leaves, julienned (optional)

In a large bowl, combine all of the ingredients and toss. You can add the reserved lychee syrup to the fruit bowl - it’s more of a sweet water, not like a sticky syrup. In fact, any of the syrups from the longan, lychee or rambutan can be used and mixed into other fruit juices or in place of simple syrup in mixed drinks. Try it mixed with sparkling water!

Serves 6-8

照片和食谱来自Steamy Kitchen

芋头糕

2009-06-01T17:36:00.011+01:00

初次的
有些硬
粉和水的分量不对
盐也放得不够
还是我的芋头饭好吃多了
唉。。。。不怕不怕
我不贪心能做成就好
再接再厉



啊。。。今天已是六月一日
过完这个月就只剩下半年
然后就迈向2010
哇。。。这么快哟
回顾这半年里我学到了什么做到了什么

学会了放慢脚步学会了等待
学会了和自己相处学会了相信自己
学会了更Ah Q
学做家庭主妇虽然不很称职（嘻嘻）
学做了一些蛋糕学了一些园艺摸索了一些摄影
自律包容体谅不执著还有待改进

达到了什么？
硕士课程终于完成了全部及格但只有论文没及格
也在等消息是否能修改
能不能毕业对我来说不重要了
我很Ah Q 的我说我是硕士生我就是硕士生
我没哄那文凭回来的我的的确确一路走来过关斩将的
哈。。。还真笑死人家的嘴巴
告诉你啊 Ah Q 的这招就叫精神胜利法

我还做了一样东西成不成功也还言之过早
看了多少本书 - 啊！！！才四本
怎样办？要做有气质的女人哪可看这么少书？
下半年一定要看多些

好像就这么多了
啊呀。。。学到的达到的还真少。。。
啊。。。还有。。。
我竟然在大英博物馆溜达了3个多小时
多亏少俊咯。。。
不然哪来这创举
哈。。。。。

2009 下半年我会
多种菜多做菜多打扫多看书
可能的话好好多学一种语言

万人宴

2009-05-30T23:05:00.010+01:00

转载Chow Times
这个万人宴
还是第一次看到还只是在照片上
看了这些照片我脑袋里还真盘旋了很多的问题

今日一金

2009-05-22T11:59:00.003+01:00

在奶茶的讨论区无意的发现这个

'人生不一定球球是好球，
但是有歷練的強打者，
隨時都可以揮棒。
付出，就是最大的收穫。'

奶茶也曰 :『相信奇蹟, 奇蹟就會發生!!』

我没有忘记过

2009-05-17T15:33:00.001+01:00

潇洒走一回的朋友那天说
不是我的错
我一直都没有忘记
因为我从来就没曾记著过

我觉得很经典

生平的第一架DSLR

2009-05-16T21:01:00.003+01:00

虽然不是全新的
但我已经很满足了
还在学习阶段
但照片的质量应该会好很多
大家以后有比较好照片看咯

英国的Carboot Sales

2009-05-16T19:56:00.012+01:00

上个月和我家公去家附近的Carboot Sales
真的什么都有看看。。。

满载而归的人们


我的战利品五磅钱的摇摇椅

关心

2009-05-16T19:13:00.009+01:00

友人有说:
你不可能去勉强一个不紧张或关心你的人
去紧张你、关心你。

那么怎样办呢？
不要对那人有期待
自然就不会失望
但如果你不对人有期待的话
那人不就变成陌生人了？

人与人的关系是相互的
相互就是说有时你问问我好
我也问问你怎样了是拿出那份心意
真心的关心而不是应酬试的
随便的问问你然后就光说自己的
也不想想人家是否有兴趣想知道你要说的

海市蜃樓说聆听不容易
没有那颗心的确不容易
有时人真的别太过沉醉于自己的生活里
而忽略了在你身边也很关心你的人
因忙而没时间聆听不是一个很聪明理由

我，正在鞭策自己对人多关心多聆听

还再战Japanese Cheese Cake
这次做成了其实做这个是上个月的事了
送给每个聆听过关心过我的人谢谢你们

《幾米故事的开始》

2009-05-16T18:31:00.005+01:00

我曾经说过我喜欢幾米
终于把看了一半的《幾米故事的开始》给看完了
他是我第一本幾米书
看前部份有一年之久看时的感觉真如编辑说的
他的文字拥有自己的生命力
画面有一种独特的力量
安静无声但情绪的张力延伸得好远

看后半部时却完全没有掉入了他的世界的感觉
没有那种要出走的感觉
是我变了？？
还是只是情绪不同所以感觉也不一样

但我还是很喜欢这本书
还是很想去去他的画展
看看他真迹

錢是誰拿走了？

2009-04-25T13:08:00.001+01:00

錢是誰拿走了？
摘自:星洲日報／投資致富／財富焦點‧2009.02.23

“魔鏡魔鏡告訴我，次貸到底要甚麼？”

如果世界真有一面魔鏡，想必從國家領導人、基金經理至個人投資者都急欲想知道上述答案。從2007年次貸虧損“初生之犢不畏虎”之勢，到目前星火燎原的狂風落葉之舉，規模與形式不僅顛覆傳統，前所未有的惡性企業倒閉與信貸敗壞消息甚至仍未見谷底。

這場次貸風暴，究竟吞噬多少白花花鈔票，恐怕目前新聞報導的還不到真正虧損的十分之一，甚至“兆”已算是最基本的計算單位。

不過，潮落總有潮起，經濟再怎麼史無前例低潮，總會有觸底反彈的時機。況且，經濟學家總是滔滔不絕提醒：“趁人不備時搶攻市場”！在不景氣時機切莫灰心，睜大眼睛尋找各式商機才是最重要的！

準備好沒？洗把臉、喝雞精、拿出存摺與計算機，讓《投資致富》率領你踏上“淡市打撈”之旅，男女老少高矮貧富不受限，唯一前提是必須備妥暈船丸，以免看到許多黃金機會而讓你興奮昏頭。

別急！要找錢必先知道錢在何處，就像要吃魚總要先懂得捕魚吧？若要知道錢藏在何處，總要知道錢為何而流走吧？

許多人用“金融大海嘯”形容這次美國次級房貸風暴所狂捲起的金融大災難。但是，對於海嘯的本質，卻鮮少有人有深入的觀察。如果沒有將焦點多多放對地方的話，那麼，投資者將很難正確洞悉問題的本質，更遑論如何預測與因應金融市場的下一步動向。

例如，目前許多人看到全球股市暴跌，市值蒸發數十兆美元，都會質疑：這些錢究竟跑到哪裡去了？其實，這個問題不用動用到經濟學或其他高深學問，因為這個問題本身藏著陷阱。

首先，先要找到題目中隱藏的錯誤假設。甚麼假設呢？許多人常會理所當然認為，市值是真正存在的錢，所以市值縮水的話，錢當然就不見了。

“如果你沒拿到錢，我沒拿到錢，那一定是有誰拿了它！”

賣掉股票才有實質賺賠

若保持這種想法，證明你仍是個未合格投資者。這個假設的錯誤在於市值並不是真正存在的錢，而是少部份股票成交價乘上全部的發行股數，所以只有少數為真，其他都是虛的（只在計算上有意義）。

換句話說，今天如果成交價格上漲，市值就會跟隨增加，可是市值增加後每個投資者都拿到錢嗎？沒有！只有真正賣掉股票的人才算拿到錢，其他人都停留在“紙上財富”。也就是說，只要你沒賣掉手中持股，股市上漲對你就沒有任何實質意義，因為第二天若跌回原點，你的紙上財富就會憑空消失。下跌也一樣。若股票沒有變現，下滑也只是紙上損失而已，哪天股市漲回來，來去也就一場空。

紙上財富只是一堆數字

所以，股票若沒賣，漲跌都是虛，只有賣掉了，才會把漲跌化為真實的賺賠。而市值裡面，只有極少數股票是真正賣掉的，因此市值絕大部份都是虛的，而市值的增減意義僅供投資者參考而已。

所以回到上述題目就，若質疑股市暴跌蒸發的數十兆市值跑到哪裡去了，答案就是大部份的錢根本沒有真正存在，它們都只是計算上的紙上富貴。所以“蒸發”是虛的，過兩年指數又漲回來的時候，你會發現本來蒸發的數字，又自動恢復了。基本上，股市上漲的時候沒有人送錢來，下跌的時候也沒有人拿走錢。

既然錢不存在，自然沒有跑去哪裡的問題，只有實際買賣股票的人，才會真正看到錢，產生真正的賺賠。而這幾年橫行全球的衍生性金融商品也不是真正的錢，是一種類似股票的概念。所以，不得不佩服那些所謂的華爾街金童，可以用一張嘴憑空變出這些所謂“值錢”東西來。不過這些看似值錢的東西卻可瞬間如泡沫一樣，戳破得無影無蹤，肯定讓投資者無奈感慨。

所以，全世界財富以金本位應該不變的說法其實是不存在的。當大多人將自身準備在未來10至20年要花的錢，在一夕間被迫歸零時，也說是說未來10至20年該有的消費額消失時，這連帶使得生產及工作機會也一起不見，這種損失才是欲哭無淚。

次貸泡沫越吹越大

這10年來新金融商品被過渡包裝，財政槓桿的高成長吸引人、跌得也深，像是泡沬吹得愈大，跌得也愈深。

比如甲發展商向A銀行借10億令吉，談好本利共還18億令吉，分20年還；這時有B銀行跑出來說立刻付給A銀行11億令吉，買了債權，甲就還錢給B銀行；這時有C銀行跑出來說立刻付給B銀行12億令吉，買了債權，甲就還錢給C銀行。

這麼一直賣到D、E、F銀行，看起來像是大家有錢賺。其實那C、D、E、F的現金是怎麼來？一半從發行連動債透過基金招募來的，另一半是銀行之間互相信貨而來的，而銀行間互相將包裝出來的商品炒高，泡沬也吹得愈大。

連鎖性倒閉

這種作法剛開始幾年很好，但若沒有新資金加入，而互相借貸的銀行間有一家倒閉的話，這個泡沫就會開始破滅。

這就是次級房貨的恐怖之處。因為借錢者還不出錢，造成一家金融機構惡性倒閉時，牽連整個互相信貨的銀行以蜘蛛網形式擴散破產，令投資人從吹者的泡沫頂端摔下來，投資最終換來的幾張憑證市值歸零。

資金流轉趨向

1.槓桿

許多投資銀行為了賺取暴利，採用20至30倍槓桿操作。假設銀行A自身資產為30億令吉，30倍槓桿就是900億令吉。

也就是說，這個銀行A以30億令吉資產為抵押去借900億令吉資金用於投資。假如投資盈利5%，那麼A就獲得45億令吉盈利，相對於A自身資產而言，這是150%暴利。反之，假如投資虧損5%，那麼A銀行賠光了自己的全部資產還欠15億令吉。

CDS合同

由於槓桿操作風險高，所以按照正常的規定，銀行不應進行這樣的冒險操作。所以就有人想出一個辦法，把槓杆投資拿去做“保險”，這種保險就叫CDS。

比如，A銀行為了逃避槓桿風險就找到了機構B，機構B可能是銀行或保險公司。

A對B說：你幫我的貸款做違約保險如何？我每年付你保險費5000萬令吉，連續10年，總共5億令吉。假如我的投資沒有違約，那麼這筆保險費你可白拿；假如違約，你要為我賠償。

A認為，如果不違約，它可賺45億令吉，就算拿出5億令吉用來保險，還能淨賺40億令吉。如果違約，反正有保險來賠。所以對A而言這是一筆只賺不賠的生意。

B是一個精明的人，沒有立即答應A的邀請，而是回去做了一個統計分析，發現違約率不到1%。如果做100家的生意，總計可以拿到500億保險金，如果其中一家違約，賠償額最多不過50億，即使兩家違約，還能賺400億令吉。

A與B雙方都認為這筆買賣對自己有利，因此立即拍板成交，皆大歡喜。

3.CDS市場

B做了這筆保險生意之後，C在旁邊眼紅，就跑到B那邊說：你把這100個CDS賣給我怎麼樣？每個合約給你2億令吉，總共200億令吉。

B心想，我的400億令吉要10年才能拿到，現在一轉手就有200億令吉，而且沒有風險，何樂而不為？因此成交。

這樣一來，CDS就像股票一樣流到了金融市場之上，可以交易和買賣。

實際上C拿到這批CDS之後，並不想等上10年再收取200億令吉，而是把它掛牌出售，標價220億令吉。D看到這個產品，算了一下，400億令吉減去220億令吉，還有180億令吉可賺，這是“原始股”，不算貴，立即買了下來。

一轉手，C賺了20億令吉。從此以後，這些CDS就在市場上反復的炒，而全球CDS市場總值甚至曾炒到62兆美元。

4.次貸危機

關鍵來了！

人們說次貸危機是由於把錢借給了窮人，其實事實並非如此。次貸主要對象反而是普通的美國房產投資者。

這些人經濟實力本來只夠買自己的一棟住房，但是看到房價快速上漲，動起房產投機的主意。他們把自己的房子抵押出去，貸款買投資房。這類貸款利息要在8%至9%以上，憑他們自己的收入很難應付，不過他們可以繼續把房子抵押給銀行，借錢付利息，空手套白狼。

此時A很高興，他的投資在為他賺錢；B也很高興，市場違約率很低，保險生意可以繼續做；後面的C、D、E、F等都跟著賺錢。

不過，當房價漲到一定的程度時，後面沒人接盤，此時房子賣不出去，高額利息要不停的付，投機者終於走頭無路，把房子甩給銀行，此時違約發生。

此時，A仍可明哲保身，雖然大錢賺不著，不過也虧不到那裡，反正有B做保險；B也不擔心，反正保險已經賣給了C。

那麼現在這份CDS保險在那裡呢？可能已經轉手至G手裡。

G剛從F手裡花了300億令吉買下了100個CDS，還沒來得及轉手，突然接到消息，這批 CDS被降級，其中有20個違約，大大超出原先估計1%到2%違約率。每個違約要支付50億的保險金，總共支出達1000億令吉。加上300億令吉CDS 收購費，G總虧損可能高達1300億令吉，面臨倒閉局面。

5.金融危機

如果G倒閉，那麼A花費5億令吉買的保險就泡了湯。更糟糕的是，由於A採用了槓杆原理投資，根據前面的分析，A賠光全部資產也不夠還債，因此A立即面臨破產的危險。

除了A之外，還有A2、A3，甚至至A20等，統統要準備倒閉。

因此G、A、A2至A20等一起來到財政部長面前，一把鼻涕一把眼淚地遊說，G萬萬不能倒閉，一倒閉的話，所有人都完了。

財政部長心一軟，就把G給國有化，此後A至A20保險金總計1000億令吉全部由納稅人支付。

6.美元危機

若把上面的令吉換成美元，上面講到的100個CDS的市場價是300億美元。而CDS市場總值是62兆，假設其中有10%的違約，那麼就有6兆美元的違約CDS。

這個數字是300億美元的200倍。如果說美國政府收購價值300億美元的CDS之後要賠出 1000億美元。那麼對於剩下的那些違約CDS，美國政府就要賠出20兆美元；如果不賠，就要看著A20,A21,A22等等一個接一個倒閉，無論採取甚麼措施，美元大貶值已經不可避免。

因此，投資者為了拯救美元相關資產，只能不斷拋售亞洲或中東資產，以大量資金“救火”。不過，惡性倒閉速度比拯救速度來得快，而當時炒高的資產或產品價值與真正擁有的資金數目相差太遠，脫售再多的錢也可能無法“守住”資產，加上這幾年通膨不斷侵蝕，許多消費者不敢消費，才讓世界所有的資金灰飛湮滅！

金融風暴等於經濟蕭條？

其實，市場常喜歡把“金融流動性危機”、“金融危機”與“經濟危機”混為一談，其實這說法不太正確。

當前金融流通性確實因銀行信用緊縮，導致貨幣市場資金流通出現阻礙，加上投資者信心危機，不是到銀行擠兌存款，就是到股票市場兌出現金，導致股市跌、銀行拆借利率走高。

這種貨幣市場、股票市場的資金流動性危機，確實已經蔓延成金融倒閉風潮，也是美國政府急欲籌措7000億美元成立金融重整基金來吸收壞賬，及歐洲各國家救援大型行庫主因。

1930大蕭條不會再上演

不過全球經濟危機到底在哪裡？經濟大蕭條已經有徵兆了嗎？當然，現在並不是說事情沒那麼糟糕，但是許多專家和分析員預測美國可能再度上演1930年大蕭條，這恐怕太杞人憂天了。

用數字來看。首先，在1929年時，美國道瓊工業指數跌幅是40%，相對去年跌幅為34%；失業率方面，1929年時是25%，現在則為7%左右；至於美國經濟成長在1930年代時下降幅度高達25%，消費者物價指數狂跌30%，不過去年杪為止，這些數據都是持續走揚。

很明顯地，目前金融風暴不完全等於經濟蕭條。若經濟學家與政府洞悉這點，或許就可更對症下藥了！

小故事，大道理：燒餅理論

兩個人各有100個燒餅，每個燒餅賣1令吉，甲和乙身家都是100令吉。原本都沒有互相買賣，直到有1天，甲花1令吉買乙的1個燒餅，乙再花1令吉買回來，兩人身家都沒變，但是市場上有了流通。

若甲花60令吉買乙燒餅的時候，卻擔心乙不買回燒餅，此時就會出現信用危機。不過，若每個燒餅漲到80令吉時，兩人身家達8000令吉，這時丙發現原來1令吉燒餅已經漲到80令吉了，而且還在持續上漲中，他也立即加入參與買燒餅行列中，這時候出現股票。

越來越多的人發現並參與進來，這個時候現有的燒餅不能夠滿足市場的需求，就出現期貨。

這時，所有人的身價都在往上漲，但是有一天大家發現，已經買到10年後的燒餅，現實不能滿足，於是出現動盪危機。而若甲和乙在燒餅漲到120令吉的時候已把燒餅全部賣掉，他們將會大賺，後進來花大價錢買燒餅的人就虧了。若沒實物在手中就不虧，只是身家縮小了，也就是所謂的蒸發。

又乱了

2009-04-19T20:51:00.002+01:00

很乱很乱脑袋又乱了
那股冲劲又来了
很想很放肆的想做就做
总放不下那畏惧感
怕跌到怕站不起来
怕让自己失望
怕后悔
怕自己也瞧不起自己

一切具备
只欠一股任性的勇气

有钱和没钱

2009-04-17T15:06:00.003+01:00

以下的一段话不是我的,是 Pang 说这个博客的部落格很有意思,叫我去看.
他的'文化',真的很有意思.这只是其中一个.
我不用做翻译了吧?很懒惰叻..

Yesterday somebody lamented in the office that he is really poor. Markets are bad, bonuses are low and prices are not coming down.

An interesting conversation ensued:

Me: You sure you are poor??

Colleague: Of course!!

Me: If I were to give you half a million dollars, would you give me your arm?

Colleague: No lah!

Me: Okok, what about a million dollars for your eyes? Good deal right?

Colleague: 2 millions I also won’t give!

Me: You are very rich what! Give you 2 million also don’t want!!

看完了
我也真的觉得我很有钱叻!

人家也真很有智慧
很欣赏着样的人
比起人家
我真是无地自容.

一日一句

2009-04-16T11:50:00.004+01:00

今天花姐增了我两句:

1. 看人不順眼，是自己修養不夠.(真厉害)
她说是上人的精句.她肯定是上人.

2.談得來就多說兩句，不合嘴型的就少說
我爱死了那个'不合嘴型的就少說'.

我会铭记的,花姐!

人不可貌相

2009-04-15T19:31:00.004+01:00

来看看这个
http://www.youtube.com/watch?v=DdT3ZPV-A4A
那天看了今年的Britain Got Talent
我的口张得真难看!!

The Perfect Chocolate Chips Cookies

2009-04-12T18:52:00.002+01:00

Perfection? Hint: It's Warm and Has a Secret

By DAVID LEITE
Published: July 9, 2008

TOO bad sainthood is not generally conferred on bakers, for there is one who is a possible candidate for canonization. She fulfills most of the requirements: (1) She's dead. (2) She demonstrated heroic virtue. (3) Cults have been formed around her work. (4) Her invention is considered by many to be a miracle. The woman: Ruth Graves Wakefield. Her contribution to the world: the chocolate chip cookie.

One day in the 1930s, Mrs. Wakefield, an owner of the Toll House Inn, in Whitman, Mass., 23 miles south of Boston, was busy baking in her kitchen. Depending on which of the many legends you subscribe to, the fateful moment may have happened when a bar of Nestlé semisweet chocolate jittered off a high shelf, fell into an industrial mixer below, and shattered, or when Mrs. Wakefield, in a brilliant move to make her Butter Drop Do cookies a bit sexier, chopped up a bar of chocolate and tossed in the pieces. Whether by accident or design, her Toll House Chocolate Crunch Cookies delighted her customers and became the culinary mother to an august lineage that almost 80 years later is still multiplying and, in some cases, mutating.

Made from nothing more than flour, eggs, sugar, leavening agents, salt, and chocolate, the cookie seems idiot-proof. After all, it's simple enough that an eighth-grader can make it, right?

Not necessarily.

''If it was just a matter of a recipe,'' said Hervé Poussot, a baker and an owner of Almondine, in Dumbo, Brooklyn, ''we'd all be out of business. It's what goes into the making of the cookie that makes the difference.'' Like the omelet, which many believe to be the true test of a chef, the humble chocolate chip cookie is the baker's crucible. So few ingredients, so many possibilities for disaster. What other explanation can there be for the wan versions and unfortunate misinterpretations that have popped up everywhere -- eggless and sugarless renditions; cookies studded with carob, tofu and marijuana; whole-wheat alternatives; and the terribly misguided bacon-topped variety.

All this crossbreeding begs the question: Has anyone trumped Mrs. Wakefield? To find out, a journey began that included stops at some of New York City's best bakeries as well as conversations with some doyens of baking. The result was a recipe for a consummate cookie, if you will: one built upon decades of acquired knowledge, experience and secrets; one that, quite frankly, would have Mrs. Wakefield worshipping at its altar.

The first visit was to the City Bakery, on West 18th Street, owned by Maury Rubin, who seems to get as much pleasure from talking about food as from eating it. When asked about the secret to his cookies, he said, ''We bake them in small batches every hour so they're always fresh.'' He went on to say that the store sells more than 1,000 cookies a day.

Why, then, does almost everybody say they prefer homemade to bakery bought?

Mr. Rubin smiled, having already figured out the answer. ''It's the Warm Rule,'' he said. ''Even a bad cookie straight from the oven has its appeal.''

It's an opinion expressed by every baker visited. Jacques Torres, who has three branches of his Jacques Torres Chocolate in Manhattan and Brooklyn, has a small warming tray set up near the register so customers can get their cookies soft and gooey, although he offers them at room temperature, too. Seth Berkowitz, the owner of Insomnia Cookies on East Eighth Street, goes so far as to have a display case filled with baskets spilling over with stand-in cookies; the real deals are sold straight from a holding oven.

Heather Sue Mercer, one of three sisters who own Ruby et Violette, which recently reopened on West 50th Street, believes that her bakery's basic chocolate chip cookie ''is definitely better warm,'' but, she said, ''I think some of our others are better served room temperature for the best flavor.'' A warming oven allows all their cookies to be served either way.

Given the opportunity to riff on his cookie-making strategies, Mr. Rubin revealed two crucial elements home cooks can immediately add to their arsenal of baking tricks. First, he said, he lets the dough rest for 36 hours before baking.

Asked why, he shrugged. ''I don't know,'' he said. ''They just taste better.''

''Oh, that Maury's a sly one,'' said Shirley O. Corriher, author of ''CookWise'' (William Morrow, 1997), a book about science in the kitchen. ''What he's doing is brilliant. He's allowing the dough and other ingredients to fully soak up the liquid -- in this case, the eggs -- in order to get a drier and firmer dough, which bakes to a better consistency.''

A long hydration time is important because eggs, unlike, say, water, are gelatinous and slow-moving, she said. Making matters worse, the butter coats the flour, acting, she said, ''like border patrol guards,'' preventing the liquid from getting through to the dry ingredients. The extra time in the fridge dispatches that problem. Like the Warm Rule, hydration -- from overnight, in Mr. Poussot's case, to up to a few days for Mr. Torres -- was a tactic shared by nearly every baker interviewed.

And by Ruth Wakefield, it turns out. ''At Toll House, we chill this dough overnight,'' she wrote in her ''Toll House Cook Book'' (Little, Brown, 1953). This crucial bit of information is left out of the version of her recipe that Nestlé printed on the back of its baking bars and, since in 1939, on bags of its chocolate morsels.

To put the technique to the test, one batch of the cookie dough recipe given here was allowed to rest in the refrigerator. After 12, 24, and 36 hours, a portion was baked, each time on the same sheet pan, lined with the same nonstick sheet in the same oven at the same temperature.

At 12 hours, the dough had become drier and the baked cookies had a pleasant, if not slightly pale, complexion. The 24-hour mark is where things started getting interesting. The cookies browned more evenly and looked like handsomer, more tanned older brothers of the younger batch. The biggest difference, though, was flavor. The second batch was richer, with more bass notes of caramel and hints of toffee.

Going the full distance seemed to have the greatest impact. At 36 hours, the dough was significantly drier than the 12-hour batch; it crumbled a bit when poked but held together well when shaped. These cookies baked up the most evenly and were a deeper shade of brown than their predecessors. Surprisingly, they had an even richer, more sophisticated taste, with stronger toffee hints and a definite brown sugar presence. At an informal tasting, made up of a panel of self-described chipper fanatics, these mature cookies won, hands down.

The second insight Mr. Rubin offered had to do with size. His cookies are six-inch affairs because he believes that their larger size allows for three distinct textures. ''First there's the crunchy outside inch or so,'' he said. A nibble revealed a crackle to the bite and a distinct flavor of butter and caramel. ''Then there's the center, which is soft.'' A bull's-eye the size of a half-dollar yielded easily.

''But the real magic,'' he added, ''is the one-and-a-half-inch ring between them where the two textures and all the flavors mix.''

Testing once again bore out Mr. Rubin's thesis, which might be called the Rule of Thirds. The 24-hour and, especially, the 36-hour cookies developed the ring Mr. Rubin enthusiastically described. The crisp edge gave way to a chewy circle, with a flavor similar to penuche fudge, surrounding a center as soft as that of the first batch. His theory on the impact of size on texture so delighted Ms. Corriher that she wanted to include it in her new book, ''BakeWise'' (Scribner, $40), due out in October.

Super-size cookies seem to be the 21st-century rage. Mr. Torres and Mr. Poussot sell cookies as large as Mr. Rubin's. Levain Bakery, on West 74th Street, offers six-ounce, slightly underbaked behemoths that, while not adhering to Mr. Rubin's Rule of Thirds -- they're too mounded for that -- do have some crunch around the edges.

And what would a chocolate chip cookie be without the wallop of good chocolate? According to most of the bakers, only chocolate with at least 60 percent cacao content has the brio to transform the dough into the Hulk Hogan of cookies. Some, like Mr. Rubin and Mr. Torres, have their chocolate made exclusively for them. Others, including the Mercer sisters, use high-quality imported brands, like Callebaut or Valrhona, and shoot for a ratio of chocolate to dough of no less than 40 to 60.

Break apart a Torres cookie, and a curious thing happens. Inside aren't chunks of chocolate, but rather thin, dark strata. ''I use a couverture chocolate, because it melts beautifully,'' he explained, something traditional chips don't do. Couverture is a coating chocolate used, for instance, for covering truffles. To get his trademark layers, Mr. Torres has his chocolate, which is manufactured by the Belgium company Belcolade, made into quarter-size disks -- easily five times the volume of a typical commercial chip. Because the disks are flat and melt superbly, the result, he said, is layers of chocolate and cookie in every bite.

Dorie Greenspan, author of several baking books including ''Baking: From My Home to Yours'' (Houghton Mifflin, 2006), was asked to fill in any blanks left by the master bakers during the quest for the ultimate cookie. Although unsure she could bring anything new to the party, she went through the usual checklist: read through the recipe first, make sure all the ingredients are at room temperature, use the best-quality ingredients you can find, don't overmix. Then she hit upon something everyone else had missed, and some home bakers are nervous about: salt.

''You can't underestimate the importance of salt in sweet baked goods,'' she said. Salt, in the dough and sprinkled on top, adds dimension that can lift even a plebian cookie. To make the point, she referred to her recipe for Sablés Korova, a chocolate chocolate-chip cookie with a hefty pinch of fleur de sel, from her book ''Paris Sweets'' (Broadway Books, 2002). Five years ago, sea salt as a must-have ingredient and garnish for sweets wouldn't have registered on the radar of many home bakers, but now it has become almost commonplace, in part because of Ms. Greenspan's unwavering belief in its virtue.

After weeks of investigating, testing and retesting, the time had come to assemble a new archetypal cookie recipe, one to suit today's tastes and to integrate what bakers have learned since that fateful day in Whitman, Mass. The recipe included here is adapted from Mr. Torres's classic cookie, but relies on the discoveries and insights of the other bakers and authors. So, in effect, it's all of theirs -- the consummate chocolate chip cookie.

This creation, the offspring of some of baking's top talent, truly bests Mrs. Wakefield's. Doubt it? There's only one way to find out.

Recipe: Chocolate Chip Cookies Adapted from Jacques Torres Time: 45 minutes (for 1 6-cookie batch), plus at least 24 hours' chilling

Adapted from Jacques Torres

Time: 45 minutes (for 1 6-cookie batch), plus at least 24 hours' chilling

2 cups minus 2 tablespoons

(8 1/2 ounces) cake flour

1 2/3 cups (8 1/2 ounces) bread flour

1 1/4 teaspoons baking soda

1 1/2 teaspoons baking powder

1 1/2 teaspoons coarse salt

2 1/2 sticks (1 1/4 cups) unsalted butter

1 1/4 cups (10 ounces) light brown sugar

1 cup plus 2 tablespoons (8 ounces) granulated sugar

2 large eggs

2 teaspoons natural vanilla extract

1 1/4 pounds bittersweet chocolate disks or fèves, at least 60 percent cacao content (see note)

Sea salt.

1. Sift flours, baking soda, baking powder and salt into a bowl. Set aside.

2. Using a mixer fitted with paddle attachment, cream butter and sugars together until very light, about 5 minutes. Add eggs, one at a time, mixing well after each addition. Stir in the vanilla. Reduce speed to low, add dry ingredients and mix until just combined, 5 to 10 seconds. Drop chocolate pieces in and incorporate them without breaking them. Press plastic wrap against dough and refrigerate for 24 to 36 hours. Dough may be used in batches, and can be refrigerated for up to 72 hours.

3. When ready to bake, preheat oven to 350 degrees. Line a baking sheet with parchment paper or a nonstick baking mat. Set aside.

4. Scoop 6 3 1/2-ounce mounds of dough (the size of generous golf balls) onto baking sheet, making sure to turn horizontally any chocolate pieces that are poking up; it will make for a more attractive cookie. Sprinkle lightly with sea salt and bake until golden brown but still soft, 18 to 20 minutes. Transfer sheet to a wire rack for 10 minutes, then slip cookies onto another rack to cool a bit more. Repeat with remaining dough, or reserve dough, refrigerated, for baking remaining batches the next day. Eat warm, with a big napkin.

Yield: 1 1/2 dozen 5-inch cookies.

Note: Disks are sold at Jacques Torres Chocolate; Valrhona fèves, oval-shaped chocolate pieces, are at Whole Foods.

Recipe: Chocolate Chip Cookies Adapted from Jacques Torres Time: 45 minutes (for 1 6-cookie batch), plus at least 24 hours' chilling

Adapted from Jacques Torres

Time: 45 minutes (for 1 6-cookie batch), plus at least 24 hours' chilling

2 cups minus 2 tablespoons

(8 1/2 ounces) cake flour

1 2/3 cups (8 1/2 ounces) bread flour

1 1/4 teaspoons baking soda

1 1/2 teaspoons baking powder

1 1/2 teaspoons coarse salt

2 1/2 sticks (1 1/4 cups) unsalted butter

1 1/4 cups (10 ounces) light brown sugar

1 cup plus 2 tablespoons (8 ounces) granulated sugar

2 large eggs

2 teaspoons natural vanilla extract

1 1/4 pounds bittersweet chocolate disks or fèves, at least 60 percent cacao content (see note)

Sea salt.

1. Sift flours, baking soda, baking powder and salt into a bowl. Set aside.

2. Using a mixer fitted with paddle attachment, cream butter and sugars together until very light, about 5 minutes. Add eggs, one at a time, mixing well after each addition. Stir in the vanilla. Reduce speed to low, add dry ingredients and mix until just combined, 5 to 10 seconds. Drop chocolate pieces in and incorporate them without breaking them. Press plastic wrap against dough and refrigerate for 24 to 36 hours. Dough may be used in batches, and can be refrigerated for up to 72 hours.

3. When ready to bake, preheat oven to 350 degrees. Line a baking sheet with parchment paper or a nonstick baking mat. Set aside.

4. Scoop 6 3 1/2-ounce mounds of dough (the size of generous golf balls) onto baking sheet, making sure to turn horizontally any chocolate pieces that are poking up; it will make for a more attractive cookie. Sprinkle lightly with sea salt and bake until golden brown but still soft, 18 to 20 minutes. Transfer sheet to a wire rack for 10 minutes, then slip cookies onto another rack to cool a bit more. Repeat with remaining dough, or reserve dough, refrigerated, for baking remaining batches the next day. Eat warm, with a big napkin.

Yield: 1 1/2 dozen 5-inch cookies.

Note: Disks are sold at Jacques Torres Chocolate; Valrhona fèves, oval-shaped chocolate pieces, are at Whole Foods.

From The New York Times Online via Chez Pim

酒

2009-04-10T18:43:00.003+01:00

说起这个
我年轻时都喝（我还年轻，只是没我二十岁时来得年轻）
啤酒比较常喝　因老爸吃鸡鸭时爱配啤酒
通常一罐啤酒加冰　我　爸　妈　弟弟四个人喝
伏特加(Vodka) 威士忌会喝　只是去混混时才喝　但不经常
所以一小瓶Sminoff 喝不到四份三　我就有点傻傻的了
现在嫁人了　人家老公不可喝　我也很少有机会喝
我在想　我们不喝酒　会不会少了很多乐趣
冬天火炉旁配一杯红酒　（海市蜃樓提议的）
总比配一杯Milo来得浪漫吧？
想想看这画面　火炉旁

唔．．．这红酒真不错　味道够朜厚　恰当程度的酸味提神怡人，亦减轻了葡萄酒的涩味（多深奥　多迷人　多有知识啊！）　

唔．．．Milo 真够香（err...我想不到还有什么形容词了，Milo都一样的嘛？）

不要误会　我不是向往那种红酒生活　
只是好像有点遗憾　我们都不爱红酒
好像少了一个可以营造浪漫气氛的绝佳利器

阿桑过世

2009-04-07T13:51:00.007+01:00

台湾歌手阿桑因患乳癌病逝
她的病逝我也很震惊

了了无几的CD里我有她的专辑
她的'叶子' 每每去到karaoke 我一定选唱
它代表我的一个故事
正好那故事给了我一个多年来很想知道的答案
她的去世是不是也刚好代表了结束

阿桑你要走好.

因成长而美丽

2009-04-04T20:43:00.016+01:00

终于完成了心愿
做了第一次的纸托蛋糕（Cupcake）
我要将这9个漂亮的小蛋糕
献给：

婷婷：和我很要好的中学同学，我们曾经聊很多个三小时的电话，曾经一同旅游，曾经同一屋栏下，曾经有一段时间没说话，曾经为彼此高兴，很多的曾经．．．原本她可以有很幸福的家庭，丈夫的双亲不善的对待和丈夫的离轨她一再忍受，为的只是一对儿女．但丈夫不诚意的沟通和一再不负责任的态度，她决定下决心离开．搬出来后她一个人住，每天放工后就去看孩子，阴天雨天她尽量做好母亲的责任．还好她天性很勇敢很乐观，过度期她熬过了，也习惯了天天去看孩子的路程．但她心里是知道有一天她将会和孩子离开一段好长的时期的．终于那天来得比预期的早，她崩溃了．比她知道丈夫的不忠还难受，一刀插进心里的感觉我曾经也身同感受．我希望这些小蛋糕可以代表我所有的鼓励和祝福，愿她比山石还坚硬，以更乐观的态度，坚信她和她的儿女会永远保持很好的联系，因为她们始终是她怀胎十个月的母亲，一位很好的母亲．

我的妹妹：我唯一的一个妹妹．一直来我和妹妹的感情不算很好也不算很坏．她人生的遭遇没我的幸运．我曾经很生气她伤了爸妈的心．但我也一直都很心疼她．每每想起她曾经走过的艰辛，就会心力交瘁．还好她走过来了，但我没经常在她身边鼓励她，有愧没做好姐姐的身份．我将这些小蛋糕，献给我的好妹妹，祝福她努力向上，力争上游，补过前一段的不辛，以她的毅力，乐观，很幸福的闯出一片七彩的天空．我会更勤劳的跟妹妹联系．

磊皑：还在很努力要完成眼科的女医生．就读医科时就很不顺利．一个女孩在巴基士坦很艰辛的毕业后，来到英国实习就开始低声下气的逆来顺受．为的是人人不想做的垃圾工夫，人人没有的医德．希望有天真会有人看得见她默默的努力，希望有天她的伯乐会出现，让她所付出的有所收获，成为一位很顶尖，很有医德，很富有同情心的眼科医生．偏偏英国的医院制度越来越政治化，外来人要踏进真的比登天还难．三年来，她都还未放弃过．但这次频频的打击使她跌入了低潮，很想放弃了．我希望这些小蛋糕给她加油打气，希望她继续坚信她的伯乐很快就出现，她的梦想一定会成真．

表姐的Snowball: 她养了１１年的猫．她的猫被检验出得了癌症．她很疼爱她的猫狗们．我将这些小蛋糕献给Snowball，不懂Snowball会不会康复，希望小蛋糕的祝福，不让snowball 太疼痛，也不让表姐太伤心．

真心希望大家也献上一份祝福与鼓励，对他们来说，一句话等于一份力量．我会传话的．谢谢．我在此也祝福大家，像蝴蝶般，因成长而美丽．

食谱说可以做15个小蛋糕
但因我钟情于这个纸杯的关系
结果可以做10个　有个还未装饰好肥肥就吃了
（原来选用纸杯也有关系的）
食谱有很多版本　
但我喜欢这个(摘自：Exclusive Food)

Ingredient　（10-15 cupcake depends on the paper cup)
the cake:
115g Butter or Margarine
112g Caster Sugar (1/2 cup)
225g Shifted Self Raising Flour
145ml Milk
1/2 tsp Vanilla Extract (1 tsp natural Vanilla Essence)
2 Large Egg (lightly beaten)

the filling:
188ml Thickened Cream
1 tsp Icing Sugar
60g Jam (你喜欢的果酱）
Extra Icing Sugar for dusting

Method:
1. Line the cupcake pan with cupcake liner and preheat oven at 200 degree Celsius.
2. Beat butter, caster sugar and vanilla extract until light and creamy.
3. Gradually beat in the beaten egg.
4. Add half the flour by hand. Stir in Milk.
5. Add the remaining flour by hand and stir in milk.
6. Beat the mixture thoroughly with electric mixer for only a few seconds
7. Divide mixture evenly to the cases.
8. Bake the cake for 13-15minutes or until golden brown at the top of the cake. If you are not sure if the mixture is cooked, use a knife/skewer inserted into the cake if it comes out clean.
9. Let the cakes cold down. At the same time, whipped the cream with icing sugar until very thick.
10. One the cakes have cold down, pointed a knife at a downwards angle, cut the round from the top of each cake. Cut the round in half to create the 'wings'.
10. Spoon in half a teaspoon of jam.
11. Spoon in one teaspoon of filling.
12. Assemble the wings, light a tiny weeny jam in the middle.
13. Dust with Icing Sugar.
Done !

之前

之前的之后

之前的之后放大

之前的之后的之后

之前的之后的之后再放大

不好意思　放了这么多照片
因为我看了又看　拍了又拍　
再看　再拍　
嘻嘻．．．结果我很不舍得吃

忙

2009-04-03T20:59:00.025+01:00

好好的坐下来才觉得今天没停过

今天迟了起床吃了早餐就步行着去买奶油
想着今天要做butterfly cupcake
天气非常好边走边八卦人家的前园
最特别的只有这两棵小树树枝都是朝下的


来回40分钟回到家已是午餐时分
弄了那个年糕边吃边写文章
过后就到后园继续筢地已经筢了三天了
没办法草地生了很多苔藓
不筢的话草地一到夏天就是一篇黄一片青
很难看的筢得满身大汗后刚好是煮饭时间
又再回厨房啨啨嗆嗆烘了以下的这个Bacon and Potatoes Bake
也顺道弄了豆浆水我家没豆浆机所以比较麻烦
听朋友说不是很好用洗时很麻烦所以我也没立志要一个
这次不弄豆腐花了没时间

烘着晚餐时就去洗澡然后把头发吹美美
等肥肥回家一起开餐
晚餐过后又回到厨房把那天买了的整只鸡砍了归类
一袋一袋的放进冰箱雪藏
豆浆水凉了隔渣挤出纯豆水弄好了也进冰柜
再摸摸这里摸摸那里弄热一小碗绿豆汤
开始写这片文章时已是晚上的九点钟
突然手脚都很累但心里很满足过得很充实

老公刚才问: eh? 你的butterfly cupcake呢??
答: 啊呀!!!
老公再问：你去买奶油，不是要弄那个吗？
妈的我忘了！！　(昏！）

Potatoes and Bacon Bake （三人份）
Ingredient:
三大粒，要大大的 - Potatoes (不然５中小粒)
150克 - Bacon / Ham (喜欢多肉的可以放多些）
75克 - Gruyere Grated Cheese（喜欢多奶酪的可以放多些）
（找不到Gruyere 可以用Cheddar Cheese, 但烘时比较多油．或许可以少放些）
50克 - Parmesan Cheese
小半粒 - Onion
2-４粒 - egg
250ml - Single Cream

Method:
１．开水煮熟Potatoes，水里放些盐

２．切Onion

3.混合Cream and Egg

4.把肉切成小块


５．Potatoes 应该软了．切片，大越半公分宽度．（这不很重要）
同时开烘炉，１５０度celcius.

６．用你喜欢的瓦器，先放一层potatoes，然后 onion，　再bacon．

７．洒上一层Pamesan Cheese.

８．再放一层potatoes，onion，bacon，pamesan cheese.

９．最后一层是potatoes．然后将打好的奶油淋上．

１０．最后上一层gruyere cheese.

１１．放进烘炉烘大越５０－６０分钟．

哗啦！

糖水+年糕

2009-04-03T14:40:00.010+01:00

大家都会弄的绿豆Sago糖水和炸年糕
对咯... 年糕我舍不得吃
留到现在

这个年糕的不同之处
就是它特从家乡乘13个小时的飞机
飞到我家门来的我爸妈的爱心
你们都感受得到吧??

下次要跟我奶奶学做年糕
一代传一代
哈哈哈哈....

之前

之后

花姐, 食主呢個先...
不过呢次冇尖米粉
没咁脆争咁d :(

日本棉花芝士蛋糕食谱

2009-04-02T14:46:00.022+01:00

前天弄的日本棉花芝士蛋糕　有两个版本
我的烘功功力还小　先用这个简单的

摘自: SHGarden's photostream

Ingredient:
250g cream cheese （我用的是Philedalphia Full Fat Soft Cheese)
50g butter
140g sugar
20g cornstarch
60g flour
100ml milk
6 eggs
1 tbsp lemon juice
pinch of salt

Method:
1) soften butter & cream cheese at room temperature
2) mix them with spatula till well combined
3) add milk and stir
4) add yolks and stir
5) add lemon juice and stir
6) sift flour & cornstarch, incorporate them to cheese mixture
7) beat egg whites & sugar till soft peaks form. Incorporate delicately to the batter
8) pour the batter in a 22 cm springform tin (line based with parchment paper and wrapped with aluminium foil)
9) put the tin in a baking tray - fill with hot water (till half height of the cake tin)
10) bake in water-bath at 150°C for 60 minutes

复杂的：
摘自:Lily's Wai Sek Hong

Ingredients:
250g cream cheese
50g butter
100ml heavy whipping cream
60g superfine flour
20g cornflour
6 egg yolks
1 tbsp lemon juice
1 tsp of lemon zest
¼ tsp salt
6 egg whites
¼ tsp cream of tartar
140g fine granulated sugar(divide into 2, one half for the egg yolk mixture and the other for the egg whites)

Method:
1. Preheat oven at 300 F and bring a kettle of water to a boil.
2. Lightly grease and line the bottom and sides which should be 1 1/2 " above the rim of a 8" pan with greaseproof paper.
3. Melt cream cheese, butter and heavy whipping cream in a double boiler.
4. Cool the mixture. over iced bath.
5. Fold in the flours, egg yolks, sugar,lemon juice, salt and zest and mix well.
6. Whisk egg white until foamy, then add in cream of tartar and whisk on the highest speed.
7. Add in the sugar gradually and whisk until soft peaks form.(if lifted with the whisk, the white should have a curve tip)
8. Add 1/3 of the whisked egg white into the cream cheese mixture in 4. Mix it really well with the biggest spatula available.
9. Fold in the rest of the egg white and then FOLD in, from the center to the sides and not forgeting the bottom of bowl. Do not overmix.
10. Pour into a 8” round cake pan . Line a roasting pan with a kitchen cloth at the bottom and place cake pan on the cloth. Place roasting pan in the preheated oven and pour boiling water into the roasting pan. Water level should be half way of cake pan.
11 Bake cheese cake for 1 hrs 30 mins or until set or golden brown.
12. Leave in the oven with door ajar for an hour until cake cools.
13. Take it out of oven and turn cake out of cake pan. Wrap with aluminium foil and leave in the fridge.

Japanese Cotton Cheese Cake

2009-04-01T11:35:00.002+01:00

从来都没烘过蛋糕
一来就做这个好像有点高攀了
但朋友说比chiffon cake 容易
结果我的发起了一点点就不发了
但味道还不错切了发的那些当早餐
我自己吃完了

算是半成功吧?
我知道败在那里蛋白哪儿出错了
我会再接再历誓要把它做得像uncle miki 那样

不照相了...败品..没必要记着
哈哈哈哈哈...

新年革命

2009-03-28T13:48:00.004Z

唔...新年革命
你实行了多少??

我好像给忘得一干二净了
真丢脸

快快反查　再提醒自己．
事业:工作是为了学习新技术,锻炼自身对人的智慧;保持低调是因为我有更远大的目标.
家庭:以融洽,宽容,关爱,体谅为最终目标.其他的都不重要.
智慧:以'大将之风'之作风也!只问:我能为他人做什么?
每日词句：我是个很有智慧，很有内涵，很能干, 很自信也很相信自己的女人！

哇!!!　好像还有一项我没完全忘记的 '很相信自己'.

我请大家喝下午茶

2009-03-26T12:07:00.005Z

来来来．．．．
谁来我家喝下午茶　赏赏花
有蛋糕美美　奶茶香香　咖啡浓浓

（我们两公婆都是Muji 的粉丝）

省钱晚餐

2009-03-26T10:30:00.002Z

因这里没大马来的方便
通常我一天三餐都在家吃
晚餐都是自己煮
可能也受了妈的影响
妈不管多累　都一定煮晚饭

你有没有篇一星期的晚餐的习惯？
我们一直来都没有的
但自从上次篇过后　觉得非常好
每次煮饭时看看今天要吃的食谱
就开锅　真方便　不用绞尽脑汁
每天吃的也多姿多彩
grocery shopping 时也不会左一拿右一拿
浪费时间和买了一大堆不需要的

还有　去shopping 时也不要饿着去
你会什么也想要买的　结果又是买了一大堆

真希望我懂哪里有pasar
然后我有一辆车可以自己驾车去买每天的菜
好像快要变成黄面婆
哈．．．．

梅花??

2009-03-25T21:41:00.008Z

春天除了水仙花
还有这....应该是梅花吧??

昨天早上突然很想出去家附近的操场运动运动
回家的拐弯处的树开花了

gardening and baking

2009-03-25T20:40:00.010Z

交了最后的论文
少了很多的牵挂
多了很多的时间

我决定学习种菜
和学人家做蛋糕
还未开工是先得做做功课
看要种什么做怎样的蛋糕

那天竟然用了四小时锄草
之后肌肉就很酸痛 (昏!)
还要种吗? - 当然要!!
很好的运动叻!!

想想自己种的
看这它出芽成长
收割后再摆在自家的饭桌上
那种满足感自豪感
哇....我已听到咬菜的轻脆声

还未决定是否种有机的还是无机的
有机的就是没用任何化学肥料或杀虫剂
纯天然的应该会比较贵
但应该也会特别的好吃

唔....

我和自己和我自己的一天

2009-03-22T20:53:00.016Z

这次我们没一大伙人去滑雪
去的只有共五人包括我一个女孩子
五人当中我的技能是最差的
其他的可以很轻松的滑过红线就是比较斜的山
我的技术还未到家可以轻松的完成蓝线
已经很好了

顺道提一提在欧洲滑雪雪道都是由青,蓝,红,黑辨别的
初学者通常都由青开始雪道是宽且不斜
蓝线可以是宽和斜又或窄和平坦
红线多是斗斜黑的更不用说了是直的

我们去的这个星期阳光明媚半滴雪也没看见
早上的雪道是冰的以我的程度来说要滑冰真的很有难度
因为脚要很用力的使劲才可以控制得着滑板不然真的很容易摔角
但因为在山上太阳是很猛的冰的雪道经过阳光的温热
雪道就松软了跌下去的时候就不痛了

这一天四个大男人决定要征服一项目我的技能还未到家
所以就没跟去每每去滑雪我都是贴着大伙人的从来就没一个人
也没想过为何我要贴着大家惰性吧有人可以依赖

这下好了我给自己选择是畏缩的待在旅馆还是挑战自己
当然我不可能这么没用所以我挑战了自己虽然没下战书
但都差不多了出发前的一晚我选了个山头跟自己说
我要好好的跟自己相处已经很久没好好的和自己做些什么了
我一定可以挑战自己的

第二天我没很早的起床我自己我自己
(英文很喜欢说的 me, myself and I )
吃了很丰富的早餐后就出发去搭过了一趟巴士后
来到了揽车站 me myself and I 就很嚣张的拥有了整辆缆车
哈...因为出发得迟些很多人都在山上了所以没人跟我争
很开心我们在揽车里拍照留恋


在缆车里看了看雪道的地图　决定从东边滑去西边再从西边回来东边

全程用了四的小时午餐也没用是因为我不觉得饿也没停下来的理由
就滑啊滑有时跌倒是因为自己没准备好转弯就转跌下去了
爬起来骂了自己几句就又开始了
来到了比较斜的就说你可以的慢慢来转个大弯就下去了
结果是我不只滑完了这整个山峪还战胜了一条红线(篇号6 - Les Chamoix)

我跟自己的一天收获的不只这些
一路上选择那条雪道的不是我
是那自己我只是接受命令跟从那声音
我更确定相信自己是对的相信里头的那把声音
过程一定很有收获
(给:对自己有怀疑的人,祝福你:早日相信自己)

又回来了

2009-03-22T18:44:00.020Z

又有几个星期没上来记录了
但有些有趣的事物我还是给拍了照

先看看刚过的这个星期我拍的照片
是的我又滑雪去了
这次去了法国的Chamonix 17/03/09-22/03/09
那儿有座山大家都应该都会很熟悉的
就是那黑底白字的品牌 Mont Blanc
但我不懂那品牌和这座山有什么关系

丛丛雪山摆在你的眼前
自己真的非常的渺小世界真的好大


海拔3842的山上建立揽车的工程真的没发想象我们是有幸了
这里可以一次过看到了法国, 意大利, 瑞士的山头
我们也从法国滑去了瑞士再由瑞士滑回法国
意大利本打算去的但听去了的人说很拥挤所以我们没去了

伊園

2009-03-03T22:19:00.003Z

伊園正式开blog

Maze Nite

2009-03-03T21:14:00.008Z

那天在Maze
我最喜欢这四道菜


忙删除不用的照片
开始挑皮了


很开心呢!!
那账单!!

洗涤

2009-03-02T20:30:00.008Z

那天朋友说
他们投资在清洁工人上
少自己动手
我说老公你真幸福我帮你省下不少钱
朋友说不是是因为你本喜欢洗涤
吓??这我怎么不知道?

这里的朋友们要是男的不做家务女的也不会愿做
他们非得五五分账才叫公平合理
难怪分离时可以这么的潇洒
你不欠我什么我当然可以走得自然
还是东方智慧较聪明

今天洗了一个下午
只是洗了半个厨房
因为我挑剔是个天生的完美注意者
再小的洞我也不喜欢放过
清洁后的感觉很好不懂为什么
我真的喜欢上洗涤了?

其实家庭主妇这门职业没什么不好
不用化装塞车上班自由自在没皇管
没人事纠纷没人督背骱包吃包住包生仔
只是时间长没双粮没假期没福利而已
划算

我真的有这个天份
做得了这份优差??

洗涤当中我也学人插插花

明天可以锄草了
春天了万物更新
我的年决定三月才开始

有很多话

2009-03-01T16:29:00.003Z

我本是多话的人
论文非常时期
也有多次进来自己的部落想写些什么
但又怕进来了　就会多次要进来
所以干脆就不进来　
要写的还是先搁置了

现在可以写啦　但又不懂要写什么了
唉．．．．　

了了心愿　可以很自由了
真的有很多东西可以做　
也有很多东西等着学
人生　真美好！！

两周年

2009-03-01T15:42:00.007Z

哇!!
今天结婚两周年了
这么快
我一直以为是去年的事而已

肥肥那天问我
'三月一号星期日那天你要做什么'
啊呀!! 我竟然忘记了我们结婚周年!
论文占了我99%的脑呆真可怜

还好星期六有位朋友请了我们还有另一对朋友一起庆祝生日
我们也顺道庆祝两周年

这间是拥有米其林星Gordon Ramsay (蓝塞)开的餐馆
(也难怪他的脏话那么出名, 哈!!!）　
我们六人共吃了六个小时　十二道菜　
还特坐在厨房的餐位上
可以边吃边看他们工作
吃了多少个数位？
我只可以说　这是我有生以来　
最昂贵的一次　也是最享受的一顿
真的很好吃

走完了

2009-03-01T14:39:00.008Z

终于
我走完了
真很漫长!!

决定要读的那天我想
如果我真的拿五年的时间来完成
五年后我又增值了
投资在自己的身上
永远是值得的
但没想到的是
我竟然拿了六年多的时间

要拿硕士学位其实并不难
但工作后回家脑子已经很累了
还要读书还要绞尽脑汁的写作业
真的很难专心
有时候眼见交功课的日期要到了
榨不出一丁点文字时
却又不可以糊乱一通
那种焦虑唉...
难怪有人说
过了读书的时期
要再拿起书本并非易事
我说了
我不会再升学了够了

当然到底是庆幸的
因我走过来了
希望的是顺顺利利的过这最后一关
然后戴不是四方冒子的毕业冒
很骄傲的毕业

交了论文
第二天就去修了个短发

暂停

2009-01-27T18:06:00.002Z

'伊的'部落格将暂停一个月至三月
就是因为要赶论文
非常时期
不得不专心

谢谢大家的支持!!
三月见!!

La Tania-Snowboarding 2009

2009-01-17T05:55:00.006Z

La Tania!!!!
Here I come !!!!
Snowboarding 17th January 2009 - 24th January 2009.
Briozka Chalet La Tania/Chourchevel, France.

倒数四天

2009-01-13T12:37:00.002Z

还有四天!
我已准备好去奔驰了！！

预庆新年那天

2009-01-08T16:07:00.015Z

12月３１日那晚
肥肥邀了八位朋友在家预庆新年
当然掌厨的不是我
肥肥的roast dinner好强的

预庆两天前
我们到Ikea搬来了新桌新椅
也扫了一些比较漂亮实用的餐具
搬来这里一年了
都没像样的餐桌椅和比较时尚的饭碟
真的是时候添置一些了
很可惜白色的新椅缺货了
不然将是全白色的

当晚十个人的烛光晚餐（真的有烛光的）
真的很漂亮　在布置的过程
我心里真的有些感动
没有想到　只有在电视节目里会发生的
咱们可以把它搬上真实生活里
我们真的很感谢我们可以这么的幸运

晚餐刚开始的十分钟
气氛有些怪怪的　没人说一句话
太专心享受食物？我们说穿了气氛才热闹起来

那天晚上的餐桌布置，餐桌中间我放了三小盆的植物，两瓶蜡烛，三瓶红酒．
友人照了比较漂亮的照片．我补上来．

后记：
当晚我们倒数后，我又再进厕所倒．．．数，
倒完我刚吃进肚子的晚餐，数一数我吐了多少次．
后来还发烧了．真可怜．

初战叉烧肉

2009-01-07T20:03:00.027Z

初战叉烧
虽然玫瑰露下手太重
肥肥还是把它给吃得七七八八

菜谱
先将５００克的肉以下酱料掩24个小时，
2½ 汤匙海鲜酱　（Hoisin Sauce)
1 茶匙蒜头粉／泥(Garlic Powder/Paste)
2 茶匙生抽　
60克-120克糖
1 汤匙　玫瑰露　（Lily 用１汤匙，或许我用的肉太少，所以觉得我下手太重）
1/2 茶匙五香粉
1/4 茶匙盐
少许胡椒粉

酱料（２）
１汤匙　油
１汤匙　黑生抽　
１汤匙　蜜糖／Maple Syrup

１．将一起放进烘热的烤箱，用220 C/425 F 烤10 minutes．如果要酱汁，就将肉和掩料秘包才放进烤箱．

２．将酱汁剩起，将肉用酱料（２）刷一遍后，用中火烧（grill)．　要看用的肉有多厚．越厚的肉就用比较小的火，也得反几反，以免烧焦．

剩起的酱汁可以用蜀粉开水煮成糊状．

３．一边烧可以一边用剩下酱料（２）再刷一两遍，烧至肉熟，或没肉汁渗出就好了．

美美的叉烧肉！！　没添加任何颜料的．

冷得要命

2009-01-06T14:58:00.007Z

冷得要命的冬天里
天飘着雪花
穿着一双棉织袜
盖着一张毛被褥
手拿一碗....

猪肉面线

zup zup....
请配合,用你的脑袋制造像漫画里,
'卡'了的画面.

大杀风景

食谱：
汤料：水＋猪肉上汤块（stock cube)
食料：面线一锁＋鸡蛋＋菜心＋猪肉＋蒜头猪油
蒜头猪油是关键！！

伊的

手痒