Tuesday, 24 November 2009

OMG -我煮牛扒!

那天Karen Cheng 来个 OMG I made Ice Cream
今晚我来个OMG -我煮牛扒!
真的又是另一幅处女作

自从怀孕以来就喜肉
无肉不欢
我怪老公把我变成肉食动物

昨晚找不成附近哪家餐厅有卖牛扒
今晚自己动手 还很不错噢!
这牛扒是经过21天的熟成期
就是牛肉在经过低溫風乾
其蛋白質會自然轉化成酵素並軟化組織,
然后将最外層風乾部分切除
保留下呈現酒紅色、最優質的鮮嫩部分,
那牛排就能柔軟多汁

说起来头头是道
我当然没这好功夫
这两片掩好的牛扒在Mark&Spencer买的
我只是煎一煎就可以饱餐一顿
来我请大家吃牛扒

牛扒上的是欧芹(parsley)牛油
背景那软软的一塔是焦糖洋葱
简简单单的两样东西
陪起这道菜 真好过任何的一个酱汁

在修改这段文章中
跟老公炫耀我的焦糖洋葱时
他才发现原来焦糖洋葱是我的作品
我是该气呢还是该笑 ?













食谱:
焦糖洋葱
1 1/2粒 大洋葱
1 汤匙 橄榄油
1 汤匙 红糖
1 汤匙 香醋 (Balsamic Vinegar)
3-4 汤匙 白葡萄酒

1. 将切丝的大洋葱用橄榄油以慢火煎至金黄色,捞起。
2. 用煎大洋葱的锅,倒下白葡萄酒,红糖,香醋,滚至红糖溶化。
3. 倒下煎香了的大洋葱, 煮至干水就可,可别太干。


小记:
上午上了一堂三小时的母乳哺育课程
原来喂养母乳真的不如我想象的简单
宝宝锁得不当绝对会影响母亲的心情
但母乳哺育绝对是百益而无一害的
英国很提倡母乳哺育
除了政府医院给予免费的课程之外
很多志愿团体都设有专线
为有难题的妈妈们解扰

4 comments:

花罗汉 said...

我兩個孩子的都可以叫牛做媽媽,因為他們都喝牛奶大。哈哈
我也很后悔沒有給他們人奶嘢,也許之前沒有去了解相關的知識。

你要好好當奶媽哦!呵呵

WHY89 said...

看起来好好吃。。。但是我不能吃牛。。。
有机会我煮一道猪扒(spanish) 给你们吃..
its a simple dish ntg special but it taste really good...at least in my opinion...hehehe

沈伊 said...

花罗汉: 我看是年代的趋势, 我知道有些时候是鼓吹牛奶比母乳好的。我会加油做奶妈!!誓要跟母牛撑到底!

WHY89: 好哦!! 猪扒我也不放过的!! 我已是肉食动物嘛!! 哈。。。。

Ash said...

I used to think breast feeding should come naturally as well. But trust me, it's much harder than anyone could have told you in terms of emotionally and physically. As long as you are determined, you should be able to stick with it. Don't give up! I am always proud of myself to be able to stick with it and feed wee man 'til he was 14-month-old. =)